김미슐랭 댁

집에서 기른 애호박을 판매하시는것 보니

애호박은 집에서 기르신걸 요리하신듯 합니다. 

옆에분이 맛집 블로거할려면 한젓가락 들어서 찍어주는 센스가 있어야한다며

나에게 팁을 주셨다 나도 한번 찰칵!!! ㅋㅋ

맛은 정말 있어보이는군~ ㅋㅋ

소라찜은 큰 소라를 얇게썰어 아구찜에나오는 콩나물 범벅과함께 소라가 버무려저

나온다, 그외 아구위, 미더덕등 안에 숨어있는 해산물도 있다.

겉으로보기엔 소라가 많이 없어보이지만 곳곳에 소라가 있다~

아구수육은 가격 100,000(십만원정)

가격은 비싸지만

나는 아구수육을 좋아하기에 ㅎㅎ

정말 많습니다.~~~

위에는 아구살이,

밑에는 굵은 찜용 콩나물이 ^ㅡ^

포실포실 야들야들한 하얀 속살을 한점 들어

와사비간장에 톡톡 찍어 먹으면 good

<tip 생와사비로 먹으면 더 맛있을것 같은 ^ㅡ^ 몰래 챙겨가야하나요~>

같이나오는 간장소스가 있지만  와사비 소스를 찍어야 비린맛이 덜하고 깔끔합니다.

그리고 아구수육을 시키시면 아구탕은 따로 시키지 않는데 양이 적다면

아구탕 시켜드세요

*아구수육의 국물맛과, 아구탕의맛의 국물맛은 다릅니다.

비싼게 더 맛있겠죠?

아구탕: 15,000원 < 아구수육: 100,000원

아구수육에는 조개살 콩나물 무우가 더 많이 들어가서 국물색 부터 좀 다르네요~

아구 애, 아구 위 내장

아구애 먹으면 왠지 푸아그라는 저런맛이 아닐까싶어요~~~

푸아그래먹어보지 못했지만  비싼 푸아그라 먹느니 난 아구애 먹을래요 ㅋㅋ

많이먹으면 느끼할 수 있으니 적당히 먹어야해요~~

저 처럼 위가 크거나, 소화력이 강하다 싶으면 많이드셔도 됩니다 ^ㅡ^ 

우리는 배가 크다보니 미리 알아차리신 대장님

아구탕도 시켜주신다

오늘 완전 아구가 뱃속에서 살아숨쉴듯~

대장님 평소 고기먹으러가면 잘 먹다가 밥먹자고 고기 끊어버리는 분께서

오늘은 왠일로 아구탕 더시키라며시켜주시네요~"왠일인지"

기분탓인진 잘모르겟으나~

그래도 생아구살의 야들야들 탱글탱글은 맛있어용 

tip 밍밍한 수육과 국물만 먹다 좀 느끼하다고 생각드시면

혹시 주방에 땡초 있는지 물어보세요~~

제생각에는 칼칼하게 마무리로 국물에 넣어드심 맛있을것 같아요

어르신들 소주 1병 또 꺼내실듯 하네요

밥먹고 나오실땐

탱글탱글 생아구살에 튄 입과, 가시를 발라냄에 따른 손에 뭍은 비린내는

입구 세면대에서 세척!!

하지만 입안의 비린내는 없애지 못하니

찐하고 쌉싸롬함의 아포카토로 입안을 개운하게 ^ㅡ^